Carpaccio de veau

1. Mélanger les jus de citrons avec l’huile, le cerfeuil, le sel et le poivre

2. Répartir les tranches de carpaccio dans des assiettes, les badigeonner de marinade avec un pinceau.

3. Les recouvrir de film alimentaire et laisser mariner au moins 15 minutes au réfrigérateur

Déguster !